水煮鱼

心阳光

所需食材


龙利鱼柳1块，黄豆芽300克，郫县豆瓣酱1大勺，

蒜末，蒜片，姜片，干辣椒，花椒1小把，

辣椒面1勺，料酒，白胡椒粉，淀粉



做法


1.龙利鱼柳切成片，加盐，白胡椒粉和料酒腌制一下。腌好后加入淀粉抓匀。




2.准备配料。



3.黄豆芽放开水锅中焯熟，盛出铺在容器底部。



4.锅中放油，油热后放入配料和郫县豆瓣酱，中小火煸炒。


5.加入适量开水，煮沸。



6.一片一片下入鱼片，等水再沸腾，鱼片变色就熟了。