鸡胸肉炒榨菜粒

心阳光

【鸡胸肉炒榨菜粒】

食材：鸡胸肉一块，榨菜一包，料酒2勺，淀粉1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先把所有食材都准备好。


步骤二：鸡胸肉洗净控干水分，再把鸡胸肉切成小粒，切成大小一致即可。


步骤三：把切好的鸡胸肉粒放入碗中，加入2勺料酒，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺白糖，盐少许食用油少许，搅拌均匀腌制20分钟。



步骤四：把榨菜粒倒出来备用。



步骤五：锅中倒入少许食用油烧热，把腌制好的鸡胸肉粒倒入锅中翻炒，炒至鸡胸肉变色。



步骤六：倒入榨菜粒继续翻炒片刻，让鸡胸肉更加入味。



步骤七：待鸡胸肉熟透了，再淋入少许老抽上色，即可关火出锅。



步骤八：一道非常好吃又下饭的鸡胸肉炒榨菜粒就做好啦！

小提示：

1、榨菜本身带有咸味，腌制鸡胸肉时食用盐就不宜多放，以免影响口感。

2、鸡胸肉一定要放淀粉腌制过了再炒，烹调时间也不宜过久，即熟即可，这样不仅嫩滑还不会柴。