毛血旺

心阳光

食材:
牛肚、豆芽、鸭血、金针菇、豆腐皮，葱、蒜苗，火锅料、盐、白糖、花椒。



做法


第一步、准备好食材，我准备了牛肚、豆芽、金针菇、豆腐皮、一小段大葱和一根蒜苗，火锅料一包用不完，自己家庭吃一半的量就够了。



第二步、锅中烧水，将豆腐皮和金针菇焯水捞出。再将鸭血放入煮5分钟捞出。



第三步、锅中倒入少量食用油，放入半袋火锅料，炒至火锅料融化，香气溢出，倒入大葱爆出香味。



第四步、倒入半锅清水或者高汤，大火煮开。有高汤最好用高汤，味道更香！



第五步、放入切好丝的牛肚、鸭血、豆芽，大火煮开，继续煮至所有食材断生。添加适量盐和少量白糖提鲜。



第六步、将煮熟的豆腐皮和金针菇沥干水份，铺在锅底。



第七步、煮好的牛肚、鸭血、豆芽连同红亮亮的汤汁一起倒入锅中。



第八步、锅中继续倒入适量油，放入一把花椒，炸出香味，如果你超级能吃辣，可以抓入一把干红辣椒一起炸香。



第九步、将花椒连同热油浇在菜上面。撒上一些蒜苗即可。喜欢香菜的撒些香菜也可以。

风送水声

好吃