冬季阴功汤

回眸一笑

食材：

虾300克、蛤蜊250克、三文鱼骨/皮100克、冬阴功酱40-50克、鱼露2-3汤匙、草菇150克、青柠檬2个、南姜一小块、泰国椰粉（或者椰浆50克）20克、奶油或者牛奶（放椰浆就不用奶油和牛奶）20克、朝天椒2-4只、香茅2-3根、柠檬叶3片

做法：

草菇对半切开，指天椒切小段、南姜与香茅切片备用；草菇对半切开，指天椒切小段、南姜、香茅切片备用。
柠檬挤出柠檬汁，虾剪去须。
锅子烧热，不需放油，将虾倒入煎至皮发红即可，2面煎一下，然后倒入一大碗开水（开水哦！ 建议不要一次放太多开水，等材料全部放齐再加到平材料就好）。
放入柠檬叶，香茅（留几片出锅放）南姜片、冬阴功酱、用勺子将酱料搅匀。
接着依次放入朝天椒、草菇、三文鱼骨、蛤蜊，水滚，蛤蜊开口就可以关火。
放入鱼露、柠檬汁、椰粉、奶油，和装饰的柠檬叶、香茅搅拌出锅。