麻辣香锅烩菜

回眸一笑

食材

五花肉300g、香菇150g、水发黑木耳100g、水发海带100g、粉条100g、丝瓜1个、麻辣香锅调料30g。

做法

五花肉加花椒八角姜煮熟备用，肉汤也留着烩菜用。
煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片。
黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
粉条用水提前泡软。
锅中放少许油，倒入麻辣香锅料，小火翻炒至料油润。
加入煮肉的汤煮上一分钟，放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右。
倒入香菇和黑木耳，翻均匀稍煮一下。
再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材。、把粉条加入继续煮。
煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色。
粉条煮熟后倒入丝瓜，丝瓜断生即可出锅享用啦。