玉米蒸排骨

回眸一笑

用料：肋排600克左右，老玉米一根，糯米200克左右。酱料：海鲜酱，生抽，料酒，盐，白糖，胡椒粉。

做法：

排骨切小段（买的时候可以让店家切好），冲洗一下后用清水浸泡30分钟。
糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
玉米先切成三段，每段再切成四小块。
浸泡好的排骨放入大点容器，加入葱姜片，加一小勺盐，一小勺白糖，一汤勺生抽少许料酒，少许胡椒粉，两汤勺海鲜酱。
拌匀腌制1小时，中间翻动一下，让排骨均匀入味。
把浸泡好的糯米均匀铺在盘子底上。
一根排骨一块玉米排列好，也可以摆成自己喜欢的样子。
锅中加适量清水，蒸上排骨。
盖上盖子，大火煮开，中小火蒸40分钟，水量尽量多一点，中间一定要注意好不要煮干了，水太少了要及时添加开水。
40分钟后排骨已经软烂，糯米也已经充分涨发成糯米饭，打开锅盖满室飘香。