五种瓜子不要买

回眸一笑

春节这5种瓜子不要买，很多人还搞不懂咋回事，知道赶紧告诉家人

春节这5种瓜子不要买，很多人还搞不懂咋回事，知道赶紧告诉家人。一年一度的春节快到了，大家年货都准备全了吗？虽然现在年货品种越来越多，但中国家庭都会雷打不动准备干果零食，其中最不能缺少的就是瓜子了。一大家子人终于可以团聚在一起，一边看春晚，一边嗑瓜子唠嗑，开心的不得了。


现在正是瓜子销售的旺季，而售卖的瓜子质量也是好坏参半的。瓜子买的不好，不仅浪费钱，还破坏了过年聚会聊天的兴致，更会伤害身体健康。那我们该如何挑选瓜子呢？良心摊主提醒：千万别买这5种瓜子！


1.无品牌和包装的

要选择信誉度高、有知名度的瓜子，最好去超市等正规销售场所买。在包装方面，尽量选择真空包装的瓜子。因为真空包装可避免油脂氧化，保持较好口感。建议不要在小摊上购买散瓜子。小摊上的散瓜子，在加工技术、原料质量等方面，都会与正规厂家生产的瓜子存在一些差距，而且更容易感染细菌。


2.颗粒小、比较短的

买瓜子时要看看颗粒大小。一般情况下，要买颗粒大点的，小的不仅费劲吃，还有可能是空的。同时，要选择长些的瓜子。虽然向日葵的种类不同，但一般长得好都比较长，果肉也会更饱满。

3.果仁已发黄的

质量较差的瓜子一般外壳没有光泽，瓜子仁会略发黄色。如果瓜子仁是黄褐色，说明已经变质，不要购买。而质量好的瓜子，具有光滑的外壳，白净的瓜子仁，颗粒也较为饱满。


4.口感带苦味的

如果有朋友不喜欢吃袋装的瓜子，觉得现炒、散着卖的瓜子更好吃，那么在购买前一定要试吃。首先，细细感受下是否有苦味。口感发苦的瓜子是已经变质的，对健康有危害。如果不小心吃到苦瓜子，一定记得漱口。质量好的瓜子，是脆生而香甜的。


5.咸味较重的

虽然近年来瓜子的口味多种多样，媳妇还买过藤椒味的，吃的我怀疑人生。但不管什么口味，吃起来咸味过重的瓜子，不建议大家购买。本来过年吃的东西就以高脂高油居多，再摄入过量盐，容易引发身体不适。


在瓜子保存方面，最好开包即食。如果不能一次性吃完，应将开口密封，放于阴凉处，这样口感会持续香脆哦。最后给大家分享一种瓜子的新吃法，是做厨师长的老舅教给我的，味道老好了，大家也可以试试哦！

【炒风味瓜子】

将生瓜子洗净，沥干水分。辣椒、生姜、大蒜切片。锅中烧少许油，放入姜片和蒜片爆香，再加入干辣椒和瓜子，翻炒至瓜子开口。加入盐、料酒、酱油、白糖调味，继续炒至瓜子全开即可。

（图文来自网络）