清炒山药片

心阳光

食材：

山药、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒



做法：

1、山药去皮，青红椒洗净，黑木耳泡发备用

2、生姜切细丝，大蒜切薄片

3、红尖椒切斜段，青椒去籽去筋切片，山药切菱形片

4、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用

5、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香

6、倒入青椒片、木耳翻炒，倒入山药片，烹入白醋

7、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅