柚酱蒸山药

心阳光

-材 料-

山药200克，银杏50克，腌渍梅子6粒，柚子酱1大匙，盐1/4小匙，枸杞水1/2小匙

-步 骤-

1. 山药去皮，切成四方形块状，在中间挖出一个小凹槽， 盛入盘中备用。

2. 腌渍梅去籽，压碎后和调味料混合，取适量填入作法1 的山药凹槽中，再放上一颗银杏，再将剩余的调味材料 铺在盘内，放入水已煮滚的蒸笼中，以小火煮约5分钟取出即可。

注: 将6粒枸杞泡入冷水中，至枸杞泡开后，留下的即为枸杞水。