蒜蓉粉丝蒸虾

回眸一笑

用料：大虾400克，绿豆粉丝1卷，大蒜4-5瓣，生姜1片，小葱少许，生抽，盐，剁椒，白糖，食用油。

做法：准备好所有食材，大虾解冻后剪去虾脚虾须，抽掉虾线

（去虾线小方法：用牙签从虾背第二节处，把虾线挑出来，小心不要弄断了，再用手指按住拉出来就可以了）

大蒜 一片生姜 葱白 放一起切成末。

粉丝用温水浸泡软。

葱绿切成葱花备用。

准备一个小碗，把切好的葱姜蒜末放进去，然后熬一点热油浇到碗里激出香味，再加入一勺生抽，一小勺盐，少许白糖，一勺剁椒，搅拌均匀。

（调味按食材量和自己口味喜好调整）

准备盘子，把泡软的粉丝铺到盘子里。

再把虾放到粉丝上排好一圈。

把调好的蒜蓉酱汁淋到虾上，开水入锅，蒸8-10分钟。

蒸好的虾取出，撒上葱花，可以再熬一点热油淋上去，怕太油的话也可以免去这一步，直接上桌开吃吧，简单又好吃，爱吃虾的收藏了，这个做法蒜香味浓，肉质鲜嫩，孩子特爱吃。