排骨焖饭

回眸一笑

【所需食材】

排骨2根、胡萝卜1根、玉米粒100克左右、姜适量、大葱适量、1个蒜、老抽1勺、生抽1勺、冰糖一小把、盐适量、大米2杯、料酒适量、小葱适量、蚝油。

【具体步骤】

步骤1、排骨清洗干净切块，准备玉米粒，胡萝卜切丁。大葱、姜、蒜切成稍大一点的沫。

步骤2、2勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合匀。

步骤3、排骨先焯水去除血水：冷水入锅加料酒、生姜、大葱，煮沸捞出排骨洗净后，加入料酒、生抽、姜末腌制20分钟。

步骤4、炒锅内加入平时炒菜分量的油，油热后加入排骨翻炒，翻炒至两面金黄。

步骤5、加入切好的大葱、生姜沫、蒜沫翻炒均匀，再加入2勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油一小把冰糖，翻炒片刻。

步骤6、加入胡萝卜、玉米粒、适量盐、鸡精翻炒3分钟。

步骤7、锅内翻炒均匀后，加入适量开水（开水的量还是看你要煮多少米、是喜欢吃软一点还是硬一点的饭），水要没过所有食材，煮沸关火。

步骤8、把米洗净加入电饭煲，将炒锅内的排骨和汁一起倒入电饭煲中，将食材在锅内拌匀，按煮饭键开始工作啦。

香喷喷的排骨焖饭就好啦，看看是不是很有食欲，赶紧你也做来试试看！看着步骤多，其实就是三步：炒排骨、把排骨带汤一起放入淘好的米中、搅拌均匀按下煮饭键就可以啦！非常简单易做！