酱爆蛏子

回眸一笑

酱爆蛏子：需要准备好蛏子、洋葱、青红椒、橄榄油、盐、鸡精、老抽、白糖等一些必备的食材。

然后需要把蛏子用淡盐水浸泡两小时这样，再用用清水进行冲洗，而后下入开水锅里煮两分钟再捞出。

下面再用冷水来冲洗、还需要将蛏子剥壳去黑线备用，再把锅置火上，烧热用勺妥入少许橄榄油，倒入洋葱块，表红椒块儿煸炒出香味儿。

然后再倒入处理好的蛏肉煸炒，一分钟加入一勺白糖，倒入老抽翻炒均匀，最后调入食盐和鸡精炒匀即可出锅。