啤酒鸭烧土豆

回眸一笑

【食材】鸭肉、土豆、青椒、红椒、老抽、生抽、盐、啤酒、蒜、姜

【做法】

1，鸭肉洗净，凉水下锅大火烧开后再煮2分钟。然后把鸭肉捞出，用清水冲洗干净，再沥干水分。

2，热锅倒油，油热后倒入鸭肉，大火把鸭肉表面的水分炒干。

3，再加入姜片、蒜瓣、老抽、生抽，炒出香味。

4，加入没过鸭肉的啤酒，大火煮开后调小火炖30分钟。

5，30分钟后倒入土豆，再炖10分钟。

6，最后倒入青红椒翻炒，再加盐调味就可以了。