炝炒猪顺风

回眸一笑

食材准备：猪耳朵1个、青辣椒1个、红泡椒1个、蒜瓣3个

辅料：植物油、料酒1勺、盐、少许的生抽、鸡粉2克

制作过程：

1、买回来的猪耳朵是已经卤好的，但这并不意味着就可以直接吃，这种属于原味的那种，把它切成片状装入盘子中。

2、青辣椒和红泡椒分别冲洗干净，切成斜刀状，再把蒜瓣去皮切成末，辣椒是必不可少的原料，它可以增加猪耳朵的风味。

3、锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜瓣再加入切好的辣椒开始翻炒，这道菜和其它炒肉不一样，辣椒必须先炒让它入味。

4、辣椒炒好以后，放入盐少许的生抽，炒匀过后，把猪耳朵放进去一起炒，炒香炒至入味，火一定要大。

5、从锅边烹入少许的料酒，再放入鸡粉2克进行提鲜，快速翻炒直至入味即可，猪耳朵已经卤过，不能加热太久。

6、猪耳朵比较脆的时候，就可以直接关火出锅，这样一道美味的炝炒猪顺风就制作完成了，下酒下饭两相宜特香。

食刻tip：

1、猪耳朵其实它的钙含量是非常高的，而且还容易被人吸收，所以做出来的这道菜，老少兼宜。

2、如果觉得卤的猪耳朵比较贵的话，可以买新鲜的猪耳朵，按照上面教大家的方法，尝试着做出来就可以了。

风送水声

这是猪耳朵啊，还还还顺风？你是不是傻？

回眸一笑

风送水声 发表于 2020-7-2 12:34
这是猪耳朵啊，还还还顺风？你是不是傻？

这是给你下个套儿

风送水声

回眸一笑 发表于 2020-7-2 22:32
这是给你下个套儿

切！！！