冰镇柠檬虾

回眸一笑

做法:

新鲜的大虾，洗净之后去除虾线，放入锅中加清水，放少许料酒和姜片，煮到大虾变成红色时，捞出放在冰水中，大虾凉透之后，剥去下壳。

取一只空碗调料汁用，碗中放入半勺盐，半勺白糖，两勺陈醋，两勺生抽，一勺蚝油，一手花椒油，一勺芝麻油，一小勺胡椒粉和切好的柠檬块儿，拌匀备用。

把剥去虾壳的大虾仁儿，到材料之中，搅拌均匀，这道冰镇柠檬下就做好了，清爽开胃，特别适合夏季食用。