珍珠圆子

心阳光

主料：

糯米、猪肉200g（肥瘦相间的）



辅料：

姜1小块、生粉少许、盐适量、鸡精少许





1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时。



2.猪肉与姜一起剁成肉馅。



3.加入少量盐和少许生粉。



4.再根据个人口味加少许鸡精。



5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时。



6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分。



7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米。



8.做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。

风送水声

风声点评：
入口如丝般顺滑