虾仁蒸蛋

回眸一笑

鸡蛋、虾仁、生抽、香油、盐

1，鸡蛋打入碗中，再加入和蛋液等量的温水、一点点盐，充分搅拌均匀。

2，把蛋液表面的浮沫撇去，碗上面倒扣一个平盘，开水上锅中小火蒸8分钟。

3，8分钟后，蛋液基本上凝固了。放入切碎的虾仁，再蒸5分钟，关火焖3分钟。

4，出锅淋上生抽和香油就好了，鲜香滑嫩特别好吃。