椰蓉米糕

回眸一笑

所用材料：大米适量，鸡蛋1个，白糖适量，椰蓉少许，玫瑰酱少许。

做法步骤：

第一步：大米蒸成米饭，也可以是吃米饭的时候，预留一些出来。我们每天都吃的大米是很营养的一种食材，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。

第二步：把米饭放入破壁机，打入一个鸡蛋，加入2勺白糖。白糖的量可以适量添加。

第三步：启动破壁机，搅打成细腻的糊状。

第三步：把大碗刷上植物油防粘。

第四步：把搅打米糊倒入大碗中。

第五步：盖上保鲜膜上锅蒸大约30分钟，熟透后自然放凉，如果想吃冰冰凉的可以放入冰箱，建议小朋友或者老人不要吃得太凉。

第六步：冷却好以后，把碗倒扣，米糕就出来了，切成方块。

第七步：把每一块都裹上一层薄薄的椰蓉，没有椰蓉可以不用裹，直接吃就可以，不裹椰蓉的米糕作为婴儿辅食也是很棒的，入口即化营养也很好。

第八步：把做好的米糕上面我又点缀上一点玫瑰酱，味道真的好吃，夏天了，你也试试吧，老人孩子都喜欢。

小贴士：

1，米饭不要太多，米饭太多做出的米糕容易太软不成形。

2，如果想要多做，米饭增加鸡蛋也要增加才可以。没有破壁机料理机也行，只要把大米和鸡蛋打成糊状就行。