美食传说～第一代皮蛋

风送水声 · 发表于 2019-3-22 14:58:40

相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来;尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。

清清小溪水 · 发表于 2019-3-22 17:32:41

皮蛋含铅量高，不可多食

风送水声 · 发表于 2019-3-22 19:24:42

清清小溪水发表于 2019-3-22 17:32
皮蛋含铅量高，不可多食

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