荷包蛋焖面

回眸一笑

食材：龙须面1把，鸡蛋2个，小米辣3个，蒜头20个，葱20克，盐少许，白糖少许，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺。

制作方法：

第一步：小米辣清洗干净切段，蒜头去皮洗净切末，葱清洗干净切葱花。

第二步：取一个小碗，加入少许盐，少许白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油搅拌均匀。

第三步：热锅放入适量油，把鸡蛋打入煎至两面金黄，盛入盘里待用。

第四步：煎蛋剩下的底油，把葱白，蒜末，小米辣放入炒出香味。

第五步：再把调好的酱汁倒入锅里，煮至冒泡。

第六步：再倒入一大碗水煮开。

第七步：加入面条和荷包蛋，焖至入味，再撒入葱花即可。