鸡蛋新吃法

风送水声

好多朋友说胃口不好，现在疫情期间没胃口的朋友也要想办法让自己吃得营养一些，身体的抵抗力好了才能更好的和病毒对抗。大鱼大肉的吃的话，对脾胃也是不小的负担。甜秋姐给您推荐一道实用又能增强免疫力的美食，鱼香鸡蛋！主要食材是胡萝卜。人体缺乏维生素A，不仅对眼睛，皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，健脾化滞还满足人体对维生素A的需要，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高机体抗病能力的作用。鱼香味的菜肴真的是百吃不厌，喜欢那一点点酸、一点点辣、一点点甜的爽口感觉，而且超级下饭，关键做起来非常简单。如果喜欢一定不要错过哈。最后有详细的食谱，请一定要看。

第一步处理食材，首先准备3个健康的鸡蛋，并将鸡蛋打成鸡蛋液。一个青椒，去除辣椒籽，并切成丝，半根胡萝卜削皮洗净，并切成丝，一小块生姜和大蒜都切碎备用。

第二步，再来调个灵魂鱼香酱汁，放入一勺生粉，加入水，搅拌均匀，加入两勺鲜味生抽，加入三勺陈醋，加入三勺白糖，加入一勺蚝油增鲜，味道纯正的鱼香酱汁就做好了。

就算用来炒鱼香肉丝，这个酱汁也是没有问题的，锅中放入食用油，感觉油温上升后，就可以倒入打好的蛋液。将鸡蛋翻炒成型，盛出备用，锅中继续放入少许的食用油，倒入一半的蒜末，姜末，小火煸炒出香味，接着放入青椒丝，胡萝卜丝，煸炒几分钟断生。放入鸡蛋，将剩下的蒜末，姜末也都放进去最后淋入我们的灵魂酱汁，开中火翻炒均匀，待收汁后就可以盛出装盘啦。

食材简单，做法也简单，鱼香味特别浓，让人胃口大开，每次做这个菜，不禁多吃几碗米饭，超级的美味下饭！宁可不吃肉也要吃它，健脾开胃，养颜嫩肤，女人可要多吃。胡萝卜含有丰富的维生素A,维生素A的另一种作用是维持人体上皮细胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常吃胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。美国人认为，胡萝卜是美 容菜，可以养头发，养皮肤，滋养粘膜。喜欢的朋友也可以自己尝试一下哦。食材简单，上手容易，新手也能一次成功！今天的美食教程就分享到这里。

食材明细：

鸡蛋3个 青椒一根 胡萝卜半根 姜 蒜

鲜味生抽两勺 陈醋3勺 白糖3勺 蚝油一勺 生粉一勺

小贴士：

1、鸡蛋最好打成表面起一层泡沫，这样炒出来的鸡蛋更蓬松。

2、锅中放入蔬菜丝，大火翻炒几分钟就可以断生。

3、加入炒好的鸡蛋，加入剩下的姜蒜末，到入秘制酱汁，中火翻炒均匀，就可以出锅了。