常吃姜保健康，牢记5不做

回眸一笑

有一种说法“早上吃姜，胜似喝参汤。晚上吃姜，等于吃砒霜”。这些说法究竟靠谱吗？哪些是对的，哪些又是忽悠人的呢~

但是生姜不是人人都能吃得，吃姜也有禁忌。专家告诉你，如何吃姜才养生！

吃姜5禁忌，千万不能犯

生姜性温而味辛，散寒。生姜不仅能够刺激人体发汗，还具有暖胃、祛风、散寒、解毒等功效。

人们喜欢开空调，各种冰棒、冷饮下肚，使得寒湿堆积，此时吃点生姜更有祛湿散寒的功效。

都知道平日要吃姜，但是吃姜的禁忌你知道吗？可别养生不成，反而害了自己！吃姜有5禁忌，尤其在这几点千万不能犯！

1，晚上吃姜等于吃砒霜？

民间有句话说“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”这个说法有道理吗？

北京中医药大学中医学院副院长，贺娟贺院长告诉我们晚上主和，是天地阳气闭合之时，而姜为发散之性，晚上吃姜容易失眠、睡不着觉。

其实晚上是否能吃姜要因人而异，姜是宣发阳气的

对于脾胃虚寒的人来说午后、晚上容易出现胃不和的症状，那么吃一点姜和中降腻也是可以的，还能起到改善睡眠的作用。

但对于阴虚火旺的人，本来心火就旺，吃太多容易失眠。那么不管是早上吃还是晚上吃都是不宜的。

2，吃姜要不要去皮？

很多人对吃姜要不要去皮都拿不准，有人说吃姜去皮是浪费！也有人说吃姜不去皮会害了自己！

其实中医里对这一点早有讲述：中医认为，生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

去皮

生姜皮性凉，所以脾胃虚寒者，生姜最好去皮。
患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮。

不去皮

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火。
水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用。
如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
3，婴幼儿、孕妇不吃姜

3岁以下小孩不建议用生姜治感冒，容易耗散阳气；
孕妇、怀孕的女性不建议吃；
末伏皮肤长疮也不能吃，疮痈食之则生恶肉；
4，不吃腐烂的姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会导致肝细胞变性坏死，可能诱发肝癌、食道癌等癌症。

那种传统的“烂姜不烂味”的说法其实是很不科学的。

5，生姜、老姜怎么选？

姜的种类有很多，那它们又有什么区别呢？

老姜

老姜是将生姜埋入土中，到了秋后刨出、去皮晒干而成。而埋在土里长出的新的姜芽就是生姜。干姜是母姜，生姜是仔姜。

老姜的辛温之性比生姜要强，温补脾胃的功效更好。脾胃虚寒、四肢冰凉的人食用。