麻酱拌茄子

心阳光

食材：茄子、小葱、香菜、盐、麻酱、大蒜、生抽



做法：

1、茄子去蒂洗净，小葱和香菜择洗干净

2、将小葱切小段，香菜切小段，大蒜切末

3、将麻酱放在碗内，加入盐，用筷子不停地搅拌至均匀

4、蒸锅加水烧开，将茄子放入蒸制十五分钟左右

5、用筷子扎一下，能轻松扎透茄子就可以了

6、将蒸好的茄子晾凉，撕成条，放在大碗内

7、撕的条粗点细点都没有关系，加入澥好的麻酱

8、再加入生抽、蒜末、香菜和小葱段

9、用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可