老鸭蒸山药

心阳光

1、老鸭子斩成块

2、山药去皮，切成滚刀块后，放入水中浸泡待用

3、热锅中放少许油，下鸭块与姜片

4、大火爆炒至鸭块出油表面有微微的焦黄

5、加入适量的盐与料酒，炒匀

6、将山药块放入耐热的大碗底，再舀入炒好的鸭块待用

7、电压锅内放入适量的水，再摆入蒸架

8、将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上，再放入葱结

9、盖上锅，半小时后待锅内泄压后开盖取出即可