咖喱炖萝卜

为你而来

材料：白萝卜300克、红萝卜200克、小番茄5克、水500毫升

调味料：咖哩粉3大匙

做法：

1）红、白萝卜洗净，去皮后切大块，备用。

2）热锅倒入少许油烧热，放入咖哩粉以小火炒出香味，再加入步骤1的萝卜块炒匀。

3）加水拌匀，以大火煮开，再转小火炖煮约30分钟至萝卜熟透，最后加入小番茄续煮约3分钟即可。



小提示：

先将咖哩粉以小火炒出香味，再加入萝卜块炒一下，最后才加水炖煮，才能让咖哩的香味比直接下锅煮浓郁。如果要咖哩酱汁浓稠一些，可以少量搭配以热水调匀的咖哩块。