辣味鸡胸肉

心阳光

食材：

鸡胸肉2块，盐1小勺、辣椒粉少许、黑胡椒碎少许、食用油少许

步骤：

1、鸡胸肉冲洗干净，从中间一切为二。

2、撒上盐、黑胡椒碎、辣椒粉。

3、用手抓匀调料，轻轻按摩鸡胸肉，放入冰箱腌制3小时。

4、将鸡胸肉放在铺有锡纸的烤盘中，再盖上一层锡纸。

5、烤箱200度预热10分钟，烤盘放烤箱中层，温度200度，时间20分钟。

6、15分钟后，再撒上辣椒粉、孜然粉。

7、表层再刷上食用油，盖上锡纸，继续烤5分钟。

8、时间结束取出即可。


小贴士：

1、锡纸要包严，防止肉质流失水分，口感发柴。刚烤好拆锡纸时要小心热气烫手。

2、为了肉质更嫩，还可在腌制时加入适量蛋清。