豆腐炖平菇

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1、先将豆腐打成三四厘米大的方块，平菇用手撕成小块

2、锅中烧开水，下入平菇焯烫一下捞出

3、热锅热油，豆腐裹上面粉，下入油锅中煎至两面微金黄

4、放入生抽、平菇、红辣椒、盐、鸡精焖两分钟

5、再撒上大蒜、葱、香菜煮半分钟，即可关火装盘