剁椒酱烧豆腐

心阳光

材料：

白豆腐500克，剁椒酱50克，玉米淀粉适量，姜2片，大蒜3瓣，葱1根，食用油适量，酱汁食材：，酱油1大匙，白醋2汤匙，糖1汤匙，玉米淀粉1汤匙，盐少许，清水约80毫升

步骤：

1准备好所需食材
2将豆腐洗净沥水，然后切成长方形的块状
3小葱切葱花、大蒜和生姜分别切碎备用
4将豆腐块的表面裹上一层薄薄的玉米淀
5锅中倒适量食用油烧至七八成热，将豆腐块排放锅中
6用小火将豆腐块的两面煎成焦黄色，盛出备
7小碗中调入酱油、醋、糖、玉米淀粉和少许盐搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀，酱汁就调好
8就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒
9就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒酱翻炒均匀
10接着放入煎好的豆腐翻炒均匀
11倒入调好的酱汁
12改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可
13一道色香味俱全的剁椒酱烧豆腐就做好了！

mmexport1611734630568.jpg