清炒南瓜丝

一马平川 · 发表于 2021-1-31 13:53:56

材料：南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋

做法：1、南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝；

2、炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒；加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香；

3、下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐、味精调味即可出锅装盘