果香虾仁

心阳光

食材：

虾仁、荔枝、胡萝卜、香葱、食用油、食盐、白砂糖、淀粉、料酒、生抽

做法：

1、胡萝卜切片，用小刀在边缘部分切5个小口，刻成小花的形状。胡萝卜片好看炒出来的菜都会增色不少，偷懒的话直接用胡萝卜片就可以。
2、虾仁加1大勺料酒，2克盐，拌匀腌制10分钟。
3、炒锅倒油烧热，放入虾仁炒至微微变色，再把胡萝卜片和剥好的荔枝放进去翻炒几下，为了吃的时候方便，荔枝可以提前去核。
4、调入1大勺生抽，2克盐，2克糖，翻炒均匀。炒至胡萝卜片微软，淋入2大勺水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀就可以关火出锅了。
5、盛盘后还可以点缀些小葱碎，清爽鲜嫩，美味的很哟~