清炒虾仁

心阳光

食材：

虾仁200g、甜豆角适量、腰果适量、葱适量、玉米淀粉1匙、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽半匙、白胡椒粉适量、食盐适量、白糖适量、香油适量

做法：
1、虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。
2. 加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。
3. 甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。
4. 虾仁下锅焯熟备用。
5. 锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。
6. 下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。
7. 汁水快收浓时下入腰果。

风送水声

这道菜搭配合理，不错！