芦笋炒虾仁

回眸一笑

材料：芦笋250克，虾仁200克，蒜姜片10克，青红椒条20克。

调味料：酱油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将芦笋清洗干净，用刀均匀切成段，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。虾仁处理干净后，用适量盐，料酒和淀粉抓均备用。

2.热锅冷油后，把虾仁放入，小火煎制两面金黄色时。倒入蒜姜片和青红椒条煸炒制香，接着倒入处理好的芦笋，放入调味料炒均，大火炝炒制香即可出锅。