白酒最怕的“解药”就是它

风送水声

白酒最怕的“解药”就是它，家家户户都有它，酒前吃不易醉还护肝！它就是生姜了，很多人一定都还不知道吧，生姜是家家户户都有的食材，经常做菜都会使用到它，但是大家都不知道它还有解酒的效果，营养师大乔就曾说过，生姜有特别浓烈和醒神的气味，酒前吃点生姜以促进身体产生解酒酶，起到很好的解酒效果，也不会再出现头晕呕吐的现象了，简直就是酒精的克星！下面小编教给大家的就是自制姜糖的做法，可以当做小零食吃，女性朋友也能多吃，补气血还解酒，快来看看小编是怎么做的吧

自制姜糖

配料：

仔姜 400克、红糖 100克、白砂糖 60克

烹饪步骤：

1.仔姜洗净晾干


2.切成薄片


3.加入白糖腌8小时（腌出的水不要倒掉）


4.倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开


5.转中火继续煮


6.熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火


7.迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂的现象


8.冷却后密封保存

风送水声

识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。

1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。