菠菜鲜虾鸡蛋糕

风送水声

准备食材：菠菜、大虾、鸡蛋、盐、料酒。

1.大虾清洗干净后，将虾仁取出，切成小段，装入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，锅内加水烧开，加入适量的盐，将清洗干净的菠菜放入锅中，焯水一分钟后，捞出过凉，切成大段。

2.取一个保鲜盒，打入4个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子将鸡蛋打散后，将虾肉和菠菜放进去，搅拌均匀后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔。

3.蒸锅内加水烧开，将保鲜盒放入锅中，大火蒸15分钟后，将保鲜盒取出，切成大块，即可食用。

风送水声

简单美味不妨一试！