老式拌豆皮

风送水声

用料： 豆皮 300克 天津利民蒜茸辣酱 100克 白芝麻 50克 孜然粒 50克 淀粉 5克

做法：半锅水冒泡时放入干豆皮，我煮了五分钟（也可以热水盖盖子闷十分钟，效果一样）
豆皮用凉水洗几遍，随便用剪子剪几下
锅里先放辣椒，吃饭碗半碗凉水，再打开燃气，搅拌
锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）
小火不停搅拌冒大泡就好了
关火，放入芝麻、孜然粒搅拌，倒入豆皮中
拌开就做好了