山药大米红豆糕

酥心

主料

大米粉 | 100克

山药 | 半根

辅料

红豆馅 | 50克

细砂糖 | 10克

做法

1. 山药去皮切块，用破壁机/搅拌机/料理机将生的山药打成泥浆。

2. 山药泥里筛入大米粉，再倒入白糖，搅拌至无颗粒状态。

3. 将山药米糕糊倒入六寸蛋糕模具。

4. 蒸锅将水煮沸，将装了山药米糕糊的模具放在蒸笼上。

5. 用屉布盖在蒸锅上，盖好锅盖，防止蒸汽滴落在米糕上。中火蒸30分钟。关火后焖5分钟。

6. 米糕稍晾凉后切片，每两片米糕中间涂抹一层豆沙馅，大概4片米糕夹着3层豆沙馅，叠在一起然后切块。

7. 香香甜甜又营养，比糯米的更好消化噢～

风送水声

营养丰富！