芦花鸡

风送水声 · 发表于 2019-5-3 13:58:40

芦花鸡是唐山市的一道传统名菜，它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。

风送水声 · 发表于 2019-5-3 14:10:35

唐山特产美食！

风送水声 · 发表于 2019-5-3 14:10:35

唐山特产美食！