韭菜墨鱼仔

陪我看星星

主料；墨鱼仔300克、韭菜100克
美食推荐：墨鱼仔炒韭菜
主料；墨鱼仔300克、韭菜100克
辅料；姜、生抽、盐、胡椒粉、糖料酒
1、准备好所用食材。
2、韭菜洗净，切小段。
3、墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块
4、把姜切丝备用。
5、锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
6、另起锅，注入油，爆香姜丝。
7、下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
8、烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。
9、下入韭菜快速翻炒均匀。
10、加入盐和鸡精调味即可。
美食小提示；墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。