三文鱼时蔬菜花米炒饭

陪我看星星

食材 ：
菜花300g 三文鱼200g 芦笋5根 玉米粒50g 胡萝卜50g 小葱2根 酱油1大勺 海盐1小勺 黑胡椒粉少许 孜然粉/辣椒粉少许  橄榄油1小勺
做法：
1.菜花剥去底部叶子，放入盐水浸泡半小时
2.把菜花切成小块，用料理机打成小颗粒，或用擦丝板擦成小粒
一颗菜花若分量太多，可以把剩下的菜花米用密封袋装着，放到冷冻室保存，想吃的时候拿出来即可
3.三文鱼洗净后用厨房纸吸干水份，切成小丁，撒上少许黑胡椒和海盐腌渍片刻
4.胡萝卜、芦笋斜切成小段，小葱分葱白和葱绿切粒
5.起锅加入1小勺橄榄油，放入三文鱼炒至断生，起锅待用
橄榄油热量较低，也可换成玉米油、葵花籽油
6.用锅里三文鱼余下的底油，爆香葱白，加入芦笋、胡萝卜、玉米粒炒软
7.加入菜花米、少许清水，炒至变浅黄色，变软
8.加入三文鱼粒翻炒均匀，撒入1/2小勺盐、少许黑胡椒粉、少许辣椒粉/孜然粉、1大勺酱油翻炒均匀，出锅前撒上葱花