莴笋炒猪肝

心阳光

食材


猪肝280克 / 鲍鱼干贝酱2勺 / 食用油2勺

生抽 / 老抽 / 料酒 / 淀粉

绵白糖 / 胡萝卜 / 莴笋 / 盐 / 姜



做法和步骤



1. 猪肝提前放入清水里浸泡1小时，中间换二次水。

2. 把猪肝切薄片，切的越薄越好。

3. 放了料酒，淀粉，盐腌15分钟左右，胡萝卜，莴笋切片备用。

4. 胡萝卜放入水里焯一下。

5. 锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。

6. 放入猪肝煸炒。

7. 放入生抽，老抽继续煸炒。

8. 放入绵白糖继续煸炒。

9. 放入鲍鱼干贝酱继续煸炒。

10. 取出煸炒好的猪肝。

11. 另起一锅，放入少许食用油，油温高放入胡萝卜，莴笋煸炒。

12. 放入猪肝。

13. 放入少许水，等汤汁收干即可。

风送水声

今天用蒜苔炒的猪肝！