丝瓜木耳肉末

心阳光

配料：

木耳(水发) 适量、丝瓜 适量、猪里脊肉 适量、细香葱 适量、姜 适量、老蒜 适量

烹饪步骤：

1.丝瓜去皮洗干净，切成菱形，木耳提前泡发，洗干净，起锅烧水，水开之后放入木耳煮两分钟捞出，猪肉洗干净，剁成肉末待用。



2.起锅放少量的食用油，倒入肉开翻炒至上色，再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。



3.把丝瓜木耳倒入锅中翻炒待丝瓜变软，炒熟即可。再放入适量的鸡精，适量的食用盐。



4.最后这道咸鲜美味的、减肥瘦身的菜肴就可以出锅了。



烹饪小贴士：

1、首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。2、接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。3、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

风送水声

好