咖喱什锦锅

心阳光

材料：
花椰菜150公克、马铃薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、姜末100克
调味料：咖哩粉3大匙、高汤400㏄、椰浆50㏄、盐1/2茶匙
做法：

马铃薯及地瓜去皮切小块。茄子切小段。花椰菜切小朵。

热锅下沙拉油，加姜末、咖哩粉小火炒香。将所有蔬菜下锅。加入素高汤煮滚。

煮约5分钟后加入椰浆及盐，小火煮约5分钟至蔬菜软，即可食用。

风送水声

不错嘛