麻辣手撕包菜

心阳光

-材 料-



包菜1个 花椒20粒

生姜5片 油适量

辣椒3颗 香醋1勺

盐 蔬果粉适量



-做 法-



1. 包菜洗净，撕成小片备用

2. 生姜切片，花椒和辣椒备用

3. 锅中倒进2勺油，大火烧至7、8层熟；放花椒粒和干辣椒爆香

4. 放进生姜大火爆一会

5. 下锅翻炒包菜时旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香

6. 起锅前添加1次醋增鲜提香，增加菜品的酸辣口感。

7. 最后调入盐和蔬果粉即可出锅。