无油香菇炖鸡

心阳光 · 发表于 2019-10-30 21:10:36

食材：童子鸡、香菇、葱姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐适量

做法：

1.鸡洗净斩块，香菇温水泡发，切块；鸡块入锅，加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净。

2.锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖烧开后盖锅小火炖半小时，加盐调味后收汁即可。

心阳光 · 发表于 2019-11-1 19:28:56

今天中午就做这道菜