家常虾仁豆腐

心阳光

备食材：内酯豆腐一盒、鲜虾12个、生抽适量、蒸鱼豉油、白糖适量、食用油、花椒、小葱、白胡椒粉



制作步骤：

1、将所有的食材都要先处理好，鲜虾的首尾与外壳都要全部去除，随后将虾线去掉，再将虾仁切制成小段放入碗中，往碗里加上少许白胡椒、料酒、淀粉一起抓匀，稍微的腌制一下，这样能够提升虾仁的口味，内酯豆腐则是切小块，然后直接装盘即可。



2、调制料汁：干净小碗中加一汤匙生抽、两汤匙蒸鱼豉油、少许白糖、一汤匙料酒，一起搅匀即可。



3、虾仁铺在豆腐上，随后淋上料汁，隔水蒸煮五分钟，期间少热油，爆香花椒之后淋上菜品，再稍微撒上一些葱花即可。