天然的免疫球蛋白

回眸一笑

它是天然的免疫球蛋白，我家每周吃5斤，家人抢着吃，全年不生病

免疫力这东西就是很神奇，平时我们可能用不到它，但是当我们遭受病毒细菌侵袭的时候，它就会义无反顾地发挥作用来保护我们。这时候就需要我们平时更加用心的来呵护它，虽然说免疫力是与生俱来的，但是如果我们后天一味的挥霍，也会令我们的免疫系统土崩瓦解，最后让我们的机体一点抵抗力都没有，等到外来病毒入侵时，等到我们的只有伤害。

现如今细菌病毒的规格也在不断升级，我们必须要提高自身免疫力来应对这种变异。在平时的生活中，一定要养成规律的作息，保持健康的生活习惯，每天坚持适量运动，拒绝熬夜，远离垃圾食品，使我们身体的各项机能都能保持在最佳水平。说起增强免疫力，当然离不开合理健康的饮食，每天规律营养的一日三餐，是我们保持健壮身体的必备品。作为一名营养师，希望我们每个人都能吃出一个好身体。对于增强免疫力，今天小喵给大家推荐的是芋头。

芋头的营养非常丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁和钠等多种成分，这些营养物质可以在第一时间满足机体对矿物质及微量元素的需求，另外，芋头中氟的含量也很高，也可以有效地保护我们的牙齿。尤其重要的是，芋头中含有一种黏液蛋白，黏液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可直接提高人体免疫力。营养专家称，一天坚持吃2个芋头，相当于注射免疫球蛋白。

芋头口感细软，绵甜香糯，洗干净上锅蒸一蒸，蘸上白糖都是非常难得的一道美味。今天小喵跟大家分享芋头另一种简单而美味的吃法，软糯香浓，好吃到收不住嘴。

【酱烧芋头】

所需食材：小芋头500克，葱花少许，生抽一大勺，老抽半勺，食盐2克，白糖5克，淀粉水少许，植物油适量

操作要点：

1、我的芋头是刚上市的时候囤地，在阳台上晾干之后，一直都放在阴凉地，两个月过去了，依然完好无损。将芋头用流水洗去表面的泥土，用小刀子将外皮去掉（如果对你对芋头的黏液过敏，记得一定要戴上手套操作哦），去皮的芋头放入冷水中浸泡，避免变色。

2、接下来将去好皮的芋头切成滚刀块，切面再用流水冲一下，这样不容易被氧化变色。

3、炒锅烧热倒油，放入葱花爆香，放入芋头翻炒2分钟，加入生抽、老抽、糖和少许盐调味，然后加入一碗清水，大火烧开后改中火。

4、盖上盖子中火焖煮10分钟，烧至芋头完全变糯，用筷子能轻易刺透即可。最后调入少许淀粉水进行勾芡，汤汁变浓稠，就可以起锅装盘了，最后放上少许葱花点缀，一盘好看好吃又营养的佳肴就完成了。