番茄金针菇肥牛汤

回眸一笑

用料：肥牛卷300克，金针菇150克，中等大小番茄1个，蚝油，番茄酱，盐，香菜1小把，姜蒜少许。

做法：

番茄用开水烫几分钟，去皮后切成小块。
香菜洗干净切小段，姜蒜切成末，金针菇切去根部，用淡盐水浸泡一会儿。
锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味。
接着倒入切碎的番茄，中小火翻炒出汤汁。
加入一大碗温水煮开，加入2勺番茄酱，1勺蚝油，少许盐，适量白糖。
金针菇洗干净放入番茄汤中，煮开后煮2分钟。
加入肥牛卷翻炒均匀，煮至牛肉全部变色即可。