芦笋炒牛柳

回眸一笑

所需材料：牛肉150克，芦笋200克，小洋葱3个，酱油1勺，耗油1勺，芝麻油1勺，糖少许，盐适量，淀粉2汤勺，料酒2汤勺。

步骤1.先腌制牛肉，牛肉切成条状，加入两勺料酒，一勺酱油一勺蚝油，一勺糖，两勺淀粉，一勺芝麻油，抓匀腌制半小时左右。芦笋洗净切斜刀，小洋葱切条。

步骤2.热锅放油，比平时稍为多一点，3勺左右。

步骤3.下牛柳，大火快速翻炒至变色后盛出备用。

步骤4.炒牛肉会多出油，倒回锅里，炒香洋葱。

步骤5.把芦笋也加进去一起翻炒，加入大半勺盐调味。

步骤6.把刚才的牛肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可。