红酒雪梨汤

回眸一笑

梨除了生吃，煮熟了食用更佳。常见的做法有银耳雪梨、荸荠雪梨、雪梨水果汤等，经典的红酒雪梨，熬煮出的红酒雪梨汤，女士们饮用可以养颜美容。这道红酒雪梨，雪梨1斤3元钱，稍大点的雪梨1个2元多，但配料比较贵，我用了一瓶干红葡萄酒，花了38元。红酒雪梨冰凉爽口、梨肉中浸满红酒的味道，比苹果脆甜好吃，虽贵点但家人都爱吃，贵也值了。

【红酒雪梨】

【所需食材】雪梨1个、红酒1瓶、老冰糖1块、桂皮1小块、白糖少许、精盐1克

步骤一：我这个雪梨比较大，近1斤重，梨小可以用多个。将雪梨洗净去皮，切一半用刀挖出果核备用。

步骤二：将梨放入炖锅中，桂皮清洗干净放入，再放入一块老冰糖。将红酒打开倒入锅中，没过雪梨。

步骤三：加入少许白糖、1克精盐。加盐可以使味道更甜，不喜欢可以不加。

步骤四：炖锅上火，大火烧开转小火，这期间用勺往梨上浇汁，使露出汤汁的梨上色。小火炖煮30分钟，这期间要翻动一次雪梨。

步骤五：等雪梨稍凉，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出。

步骤六：将雪梨切片摆盘，上面淋上少许红酒汁即好。

这道红酒雪梨颜值高、味道脆甜，是一道高档的甜品，可作为年夜饭上清爽解腻的凉菜。不知道红酒雪梨大家这样做过吗，没做的可以试试，虽然配料小贵，但味道营养确实好。