红烧带鱼

回眸一笑

食材：带鱼、葱、姜、料酒、酱油、白糖。

1、带鱼洗净切段，葱切段，姜切片。

2、用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油。

3、锅中留少许油，放入葱姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥。

4、加酱油、白糖调味，加少许清水，中火烧3-5分钟即可。